Petroselinum crispum 'Mooskrause' - Krause Petersilie

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Art.Nr.: 10696 | AllgäuStauden

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Petroselinum crispum 'Mooskrause' - Krause Petersilie
Petroselinum crispum 'Mooskrause' - Krause Petersilie

Die einen bevorzugen sie "kraus", die anderen "glatt". Wir haben beide Formen im Sortiment. 'Mooskrause' ist eine Petersilien-Sorte mit dekorativem, fein gekraustem Blatt. Krause Petersilie wurde übrigens gezüchtet, um Verwechslungen mit der giftigen, aber ähnlich aussehenden Hundspetersilie zu vermeiden.
Petersilie ist hierzulande ein weit verbreitetes Küchenkraut. Seit dem Mittelalter wurde sie zunächst als Heilkraut, später als Würzpflanze in Klostergärten herangezogen, bevor sie den Sprung in die Bauerngärten schaffte. Verwendet wird sie in aller Regel roh oder nur kurz erhitzt, da sonst das Aroma verloren geht.
Die Pflanze braucht nach der Aussaat sehr lange für die Keimung und ist in aller Regel zweijährig.

Petroselinum crispum 'Mooskrause' stammt aus biologischem Anbau (Bioland).

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