Salvia - Salbei

Salvia lavandulifolia steht dem bekannten Salvia officinalis sehr nahe. Das silbergraue Laub ist jedoch deutlich schmaler und der Wuchs gedrungener. In der Küche wie der gewöhnliche Salbei zu verwenden; sehr bekömmlich.

Eine TCM Pflanze (Danshen), die hierzulande immer mehr von sich reden macht. Wir finden sie zu schön, um sie nur wegen der roten Wurzel anzubauen. In harten Lagen sollte Salvia miltiorrhizza vorsichtshalber mit Schutz überwintert oder von vorneherein als Kübelpflanze gehalten werden.

Reinweiße Blüten, statt dem üblichem Violettblau, bringt diese Gewürz-Salbei hervor! Ein Muss für Liebhaber weißer oder silbriger Pflanzungen. Als Heil- und Küchenpflanze kann man ihn trotzdem - ganz gewohnt - verwenden: Z. B. in der mediterranen Küche zu Nudeln oder Fleisch, als Halswehtee ...

Eine breitblättrige und wenig blühende Sorte des Gewürz-Salbei. Bestens also, wenn viel geerntet werden soll oder als (wintergrüne) Blattschmuckstaude in felssteppenartigen Pflanzungen. Z. B. zu Artemisia, Hyssopus, Lavandula, Perovskia, Thymus, Yucca.

"Case Zampini" liegt in etwa 1300m üNN an den Hängen des Ätna. Dort haben wir diesen Gewürz-Salbei beim Wandern entdeckt und waren von seinem guten Aroma und der winterlichen Rotfärbung der Stängel begeistert. Und prompt landete ein Steckling in der Vesper-Dose ...

'Creme de la Creme' ist, wie wir meinen, die beste weiß-grüne Würz-Salbei-Sorte. Äußerst wüchsig, gut winterhart, hübsch, ein cremefarbener Rand umfängt das graugrüne Laub, und auch in der Küche bestens zu gebrauchen.

Gelbbunte Belaubung macht diesen Gewürz-Salbei nicht nur fürs Kräuterbeet interessant. Geernet werden darf natürlich trotzdem!

Wir sind ganz vernarrt in diesen Salbei! Auf Krk ist er uns begegnet mit seinem hübschen silbrigen Laub. Geschmacklich eine dezente Version von 'Nazaret' ®, mit wirklich allerfeinstem Aroma. Unser Küchen-Favorit!

Wie könnte es anders sein? 'Major' ist eine wirklich große Sorte, in allen Teilen recht stattlich. Ein gutes Aroma ist dieser Pflanze trotzdem zueigen und so wird sie als ergiebige Nutzpflanze oder Akzentgeber im Trockenbeet geschätzt.

Rotlaubige Form des Gewürz-Salbei. Besonders beeindruckend zu silberlaubigen Nachbarn. Und gleichzeitig zur Teezubereitung oder in der Küche zu verwenden.

Es gibt wohl niemanden, der ihn nicht von klein auf kennt: Salbei - als Tee oder Lutschbonbon für raue Hälse oder als Küchenkraut. Die Wildart Salvia officinalis wird über Aussaat vermehrt und ist deshalb sowohl in Wuchs als auch Aroma recht variabel. Sehr schön für naturhafte Pflanzungen in voller Sonne.

Eindrucksvolle und sehr dekorative Salbei-Art. Die Blüten wirken quirlig angeordnet und sind mit auffälligen, rosa überlaufenen Hochblättern ausgestattet. Ein Blickfang im Beet! Die Pflanze ist zumeist zweijährig, samt sich an sonnig, steinigen Plätzen jedoch zuverlässig aus.