'Lemona' ist eine sehr aromatische Saatsorte, die kompakt wächst. Zitronenmelisse gedeiht am besten auf nicht zu trockenen, humosen, sonnigen bis halbschattigen Standorten und sollte immer frisch geerntet werden. Beginnt die Pflanze sich zu strecken und Blüten zu bilden, muss der Gourmet sich entscheiden: Entweder wird die Ernte eingestellt und die Bienen dürfen sich laben, oder es steht der Griff zur Schere an: Durch einen Komplett-Rückschnitt lässt sich ein frischer Neuaustrieb provozieren.

Melissa officinalis 'Lemona' stammt aus biologischem Anbau (Bioland).