Ruta graveolens 'Jackman's Blue'
Blaublatt-Weinraute

'Jackman's Blue' hat besonders intensiv ausgefärbtes, blau-graues Laub. Ansonsten wie die "normale" Weinraute mit einem sehr eigentümlichen, durchdringenden Geschmack ausgestattet und im mediterranen Raum seit Urzeiten als Würzmittel gebräuchlich. Wir schätzen die Pflanze aber auch wegen ihres ornamentalen Laubes und der rundum hübschen Gestalt. Für die Verwendung im Garten gilt: Je sonniger, je heißer, je trockener, desto besser (in punkto Farbe, Wuchs und Winterhärte)! Passend also auf südseitigen Böschungen, auf Dachgärten oder auch im Kübel auf der Terrasse.
Und wer mag, kann wundervoll experimentieren: Traditionell bei der Herstellung von Grappa und anderen Schnäpsen, zum Aromatisieren von Essig oder einfach als Würzkraut zu Fleisch- und Eiergerichten, auch zu Salat und Käse. Stets maßvoll verwenden und bitte beachten: Berührungen der Weinraute können bei Sonnenschein zu Photodermatitis führen (Rötung/Verbrennung der Haut, Bläschenbildung, später braune Pigmentierung).

Ruta graveolens 'Jackman's Blue' stammt aus biologischem Anbau (Bioland).