Santolina rosmarinifolia ssp. rosmarinifolia
Grünes Heiligenkraut, Olivenkraut

Santolina rosmarinifolia ssp. rosmarinifolia - Grünes Heiligenkraut, Olivenkraut
Santolina rosmarinifolia ssp. rosmarinifolia - Grünes Heiligenkraut, Olivenkraut
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Art.Nr.: 10540 | AllgäuStauden
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3,70 € pro Stück (1 Stück), Vierecktopf 0,5-Liter
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Pflanzensteckbrief

Schwefelgelb und in großer Fülle erscheinen die Blüten dieses - dekorativ wie kulinarisch interessanten - Heiligenkrautes. Das aromatische Laub ist grün und ursächlich für den ebenfalls gebräuchlichen "deutschen" Namen: Olivenkraut. Alles in allem kommt Santolina rosmarinifolia ssp. Rosmarinifolia mit einem ganz anderen, etwas frischeren und lebendigeren Charakter als die graulaubige Santolina chamaecyparissus daher.
Das Olivenkraut hat sich hierzulande als recht winterhart erwiesen, ist aber für einen trocken-durchlässigen Standort dankbar. Bei Kahlfrösten kann schattierender Schutz vor Wintersonne angebracht sein. Zurückgeschnitten wird die wüchsige Pflanze wie Lavendel: Durch kräftiges Stutzen im späten Frühjahr bleibt das Heiligenkraut auf Dauer kompakt; nach der Blüte können die abgeblühten Triebe entfernt und zugleich ein Formschnitt vorgenommen werden.
In der Küche ist Santolina rosmarinifolia ssp. Rosmarinifolia für experimentierfreudige Köche eine willkommene Herausforderung. An die richtige Menge sollte man sich nach dem Motto "weniger ist mehr" am besten langsam herantasten. Das Ergebnis hat uns selbst mittlerweile voll und ganz überzeugt: Wir verfeinern Rühreier allzu gerne mit dem herb-"olivigen" Aroma; auch Tomatensoße oder so manches Gemüse bekommt mit Olivenkraut eine eigene, willkommene Note. Probieren Sie einfach selbst!

Santolina rosmarinifolia ssp. rosmarinifolia stammt aus biologischem Anbau (Bioland).

BlütenfarbeWir versuchen, die Blütenfarbe so genau wie möglich zu beschreiben. Aber bitte bedenken Sie: Farben unterscheiden sich deutlich je nach Tageszeit und Lichtverhältnissen!: hellgelb 
BlütezeitHier geben wir die Monate an, in denen die Pflanze blüht.: Juni, Juli, August
LichtverhältnisseEiner der ganz ganz wichtigen Standortfaktoren!: sonnig
HöheWir unterscheiden die Höhe der Pflanze (des Blätterhorstes) und ggfl. die Höhe der darüber "schwebenden" Blüten.: 35
BlütenhöheWir unterscheiden die Höhe der Pflanze (des Blätterhorstes) und ggfl. die Höhe der darüber "schwebenden" Blüten.: 50
LebensbereichWir orientieren uns bei den Angaben zum Lebensbereich an der Klassifizierung nach Hansen/Stahl bzw. Sieber.: Freifläche, Steinanlagen, Felssteppe
BodenfeuchteNicht jede Pflanze liebt nasse Füße! Hier finden Sie Angaben dazu, wie feucht oder trocken die jeweilige Pflanze es gerne an ihrem neuen Standort hätte.: trocken
Aroma:ja
Winterhärtezone:Z6
Wintergrün:ja
PflanzabstandDie Angabe vom Pflanzabstand in cm gilt für die Benachbarung von mehreren Pflanzen ein und derselben Art bzw. Sorte. Sollen unterschiedliche Pflanzen nebeneinander platziert werden, lässt sich der notwendige Pflanzabstand durch die Mittelung der jeweiligen Angaben bestimmen.: 40 cm
Familie:Asteraceae
Topfgröße/EinheitDer Buchstabe markiert die Topfform:
C = Container = Rundtopf
P = Pott = Vierecktopf
V = unten rund, oben eckig

Die Zahl gibt den Topfinhalt in Litern an.0,5 = ein halber Liter
:
Vierecktopf 0,5-Liter

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