Kräuter: Lecker, aromatisch, wohltuend ...

Blütenfarbe: weiß, Mitte gelb ; Blütezeit: VI-VIII; Höhe: 40 cm; Lebensbereich: Freifläche, Felssteppe; Lichtverhältnisse: sonnig; Topfgröße: Vierecktopf 0,5-Liter

Gurkensalat ohne Dill? Da würde was fehlen ... Aber nicht nur die Dillspitzen, sondern auch die hübschen Blüten haben es in sich: Sie lassen sich zum Würzen oder als essbare Deko und hervorragend auch als floristisches Beiwerk nutzen.

Imposante, heimische Küchen- und Heilpflanze mit hübschen Blütendolden. Die Echte Engelwurz macht sich im Zier- oder Küchengarten als herausragender Solitär sehr schön. Voraussetzung für gutes Gedeihen ist ein frischer, nährstoffreicher Boden.

Anders als Knollensellerie bildet der Schnittsellerie keine verdickte Rübe aus. Geernet wird das Laub. Geschmacklich liegt das Aroma irgendwo zwischen Petersilie und Sellerie.

Es ist in erster Linie die Wurzel, auf die man es bei Armoracia rusticana kulinarisch abgesehen hat. Aber auch die jungen Blätter der Meerrettich-Pflanze lassen sich zum Salat oder zur Brotzeit genießen.

Anders als die heimische Arnika kommt die Amerikanische Arnika auch auf kalkhaltigen Böden gut zurecht. Das macht sie für viele Gegenden Deutschlands interessant.

Bekannte und beliebte, auf Bergwiesen heimische Heilpflanze, die sich jedoch längst nicht überall und "einfach so" ansiedeln lässt. Die Echte Arnika ist auf kalkfreie, nährstoffarme und keinesfalls zu trockene Böden angewiesen. Es nutzt also nichts, einer kümmernden Pflanze mit Dünger auf die Sprünge helfen zu wollen.

Zitronig-erfrischend duftende, dekorative Würz- und Heilpflanze. Die Blätter sind sehr zierlich, graugrün und feingegliedert, die Blüten eher unscheinbar. Die Zitronen-Eberraute lässt sich im Kräutergarten wunderschön als Einfassungspflanze verwenden.

Wermut - seit jeher ein Universal-Heil- und Gewürzkraut der Volksmedizin. Und natürlich wichtige Zutat für Absinth-Likör und Wermutweine. In Europa in regenarmen Gegenden auf sonnigen, gerne kalkhaltigen Ruderalstandorten verbreitet.

Ein Estragon mit intensivem Aroma und etwas stärker wachsend als der Französische Estragon. Bestens zu Fisch- und Gemüsegerichten, zum Einlegen von Gurken, Aromatisieren von Essig etc.

Der richtige Estragon für kleine Gärten und Feinschmecker, allerdings nicht ganz so robust wie die ebenfalls sehr aromatische Sorte 'Baden-Baden'.

Kaum zu glauben, aber diese Pflanze riecht tatsächlich nach "Spezi"! Erfrischend und gleichzeitig herb. Nicht verwunderlich, dass sie - wie viele Artemisien - zu Heilzwecken verwendet wird.