Eine im Küchengarten eigentlich unentbehrliche Lauchart. Im zeitigen Frühjahr streben dicke Zwiebelröhren aufwärts, die sich wie Schnittlauch verwenden lassen, nur wesentlich ergiebiger sind. Im Sommer schweben beeindruckend große, weiße Blütenbälle über dem Laub. In Schwaben ist die Winterheckenzwiebel als "Schnattra" bekannt und wichtige Zutat für "grüne Krapfen".

Allium fistulosum stammt aus biologischem Anbau (Bioland).