A - Sonstige Kräuter

Die Gemeine Schafgarbe, auch Wiesen-Schafgarbe genannt, ist eine Pflanze mit großer Bedeutung in der Natur-Medizin. Holt man sie in den Garten, so macht sie sich am besten in "mageren" Blumenwiesen.

Eine Präriestaude aus Nord-Amerika, die sich bestens in Wildstaudenpflanzungen macht, herrlich aber auch zur Teezubereitung eignet. Hübsch und lecker also, und deshalb nicht nur im Ziergarten, sondern auch im sonnigen Kräutergarten ihren Platz wert.

Frauenmantel kennt eigentlich jeder - zumeist als zierendes Beiwerk in Beeten oder Sträußen oder auch als traditionelles Heilmittel vor allem bei "Frauenleiden". Die Gattung Alchemilla ist äußerst vielgestaltig. Wer die Heilpflanze sucht, liegt mit Alchemilla xanthochlora (vulgaris) richtig.

Die Koblauchsrauke ist eine kurzlebige, meist zweijährige, heimische Wildpflanze. Beim Zerreiben der Blätter gibt sie ein kräftiges Knoblaucharoma von sich. Dem ist geschuldet, dass die Knoblauchsrauke eine alte Würz- (und auch Heil-)Pflanze ist.

Eine Heilpflanze, die auch im Ziergarten ihre Stellung bestens "verteidigt". Reichblühend mit hübschen, kleinen Malvenblüten, an einem buschigen "Strauch". Bestens als Solitärstaude für tendenziell frische bis feuchte Standorte oder auch als beeindruckende Kübelpflanze.

Blütenfarbe: weiß, Mitte gelb ; Blütezeit: VI-VIII; Höhe: 40 cm; Lebensbereich: Freifläche, Felssteppe; Lichtverhältnisse: sonnig; Topfgröße: Vierecktopf 0,5-Liter

Gurkensalat ohne Dill? Da würde was fehlen ... Aber nicht nur die Dillspitzen, sondern auch die hübschen Blüten haben es in sich: Sie lassen sich zum Würzen oder als essbare Deko und hervorragend auch als floristisches Beiwerk nutzen.

Imposante, heimische Küchen- und Heilpflanze mit hübschen Blütendolden. Die Echte Engelwurz macht sich im Zier- oder Küchengarten als herausragender Solitär sehr schön. Voraussetzung für gutes Gedeihen ist ein frischer, nährstoffreicher Boden.

Anders als Knollensellerie bildet der Schnittsellerie keine verdickte Rübe aus. Geernet wird das Laub. Geschmacklich liegt das Aroma irgendwo zwischen Petersilie und Sellerie.

Es ist in erster Linie die Wurzel, auf die man es bei Armoracia rusticana kulinarisch abgesehen hat. Aber auch die jungen Blätter der Meerrettich-Pflanze lassen sich zum Salat oder zur Brotzeit genießen.

Anders als die heimische Arnika kommt die Amerikanische Arnika auch auf kalkhaltigen Böden gut zurecht. Das macht sie für viele Gegenden Deutschlands interessant.

Bekannte und beliebte, auf Bergwiesen heimische Heilpflanze, die sich jedoch längst nicht überall und "einfach so" ansiedeln lässt. Die Echte Arnika ist auf kalkfreie, nährstoffarme und keinesfalls zu trockene Böden angewiesen. Es nutzt also nichts, einer kümmernden Pflanze mit Dünger auf die Sprünge helfen zu wollen.