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Bio-Pflanzen für den Nutzgarten
Hier in der Rubrik Nutzgarten haben wir alle AllgäuStauden-Bio-Pflanzen zusammengestellt, die essbar sind. Nein, damit meinen wir jetzt nicht essbare Blüten oder Kräuter, sondern fruchttragende Pflanzen wie Erdbeeren und Himbeeren oder auch Gemüse wie Spargel und Rhabarber. Im Englischen gibt es dafür einen sehr treffenden Sammelbegriff: "Edibles" Um diese "Edibles" drehen sich in England so manche Ausstellungen und Events und es gibt "Stars" auf diesem Gebiet - einer davon ist z.B. James Wong. Im Deutschen geht es vergleichsweise sperriger zu. Genuss- oder Genießerpflanzen könnte man diese Kategorie nennen, essbare Pflanzen ... wer weiß, vielleicht setzt sich ja auch im deutschen Sprachgebrauch irgendwann eine treffende Bezeichnung durch. Bis dahin packen wir alle diese Köstlichkeiten in eben dieser Rubrik hier zusammen: Pflanzen für den Nutzgarten von AllgäuStauden.
Lieferzeit: vorauss. ab Anfang März 2020 (bei Abholung sofort verfügbar)
Es ist in erster Linie die Wurzel, auf die man es bei Armoracia rusticana kulinarisch abgesehen hat. Aber auch die jungen Blätter der Meerrettich-Pflanze lassen sich zum Salat oder zur Brotzeit genießen.
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Grün-Spargel ist die in vielerlei Hinsicht "einfache" Alternative zum Bleich-Spargel: Da keine Dämme benötigt werden, ist der Anbau weniger aufwändig und die Ernte komplikationslos zu bewerkstelligen; Grünspargel wächst außerdem auf quasi jedem Gartenboden und braucht vor der Verarbeitung nicht (oder nur im unteren Drittel) geschält zu werden.
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'Pacific Purple' ist eine neuseeländische, stark anthocyanhaltige Spargelsorte, deren Stangen durchgehend blau-violett gefärbt sind. Ein Augen- und Gaumenschmaus gleichermaßen! Bei 'Pacific Purple' handelt es sich um eine recht frühe Spargel-Sorte mit einem gut geschlossenen Kopf.
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Navaho 'Summerlong' Brombeeren sind ausgezeichnet schmeckende, fruchtig-süße Brombeeren - etwa von Mitte Juli bis Ende August reifend. Die Blüten und damit die Früchte tragen Navaho-Brombeeren ganz klassisch an den 2-jährigen Trieben. Der Wuchs ist für Brombeeren hingegen eher untypisch: Navaho Brombeeren nämlich wachsen aufrecht. Und sind dornenlos, gänzlich (!), was nicht nur bei der Ernte ausgesprochen angenehm ist
Eine Artischocken-Sorte aus Italien - mit einer spektakulär gefärbten Knospe. Ungewöhnlich schön, finden wir. Und wie für alle Artischokcen gilt auch hier: Es sollte auf vollsonnige, durchlässige Standorte gepflanzt werden.
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'Tavor' ist eine ertragreiche, vergleichsweise robuste Artischocke, die nahezu stachellose Blätter hat und sich auch für den einjährigen Anbau eignet. Ein Vorteil für hiesige Gefilde, in denen das Überwintern von Artischocken im Freiland leider allzu oft nicht zuverlässig gelingt.
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Ein jeder hat sie sicherlich schon mal genossen, die kleinen aromatischen Früchte der Wald-Erdbeeren. Die Pflanze verbreitet sich rasch und wirkungsvoll über oberirdische Ausläufer zu dichten Teppichen.
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Dauerblühende und -fruchtende, jedoch horstige Variante der Wald-Erdbeere. Darf im Obst- oder Beerengarten eigentlich nicht fehlen. Da keine Ausläufer gebildet werden, bestens auch für Balkongärtner (Topfhaltung) geeignet.
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Eine widerstandsfähige Garten-Erdbeere, die im Bio-Anbau Erfolge feiert. Bester Geschmack, Früchte etwas druckempfindlich, aber mit einem besonders hohen Vitamin-C-Gehalt. Mittelspäte Erntezeit.
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Stark wachsende Kreuzung aus Monats- und Gartenerdbeere mit festen, aromatischen Beeren. Sie fruchtet von Juni bis Oktober und eignet sich besonders für Ampeln und Blumenkästen, genauso natürlich aber auch fürs Erdbeerbeet.
Großfrüchtige, sehr ertragreiche Sorte mit leuchtend roten Früchten. Sehr süß, mittelfrüh. Leicht zu pflücken. Ein Klassiker im "Gemüsegarten".
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Eine Garten-Erdbeere mit sehr, sehr später Reifezeit. Robust und wenig krankheitsanfällig, auch für den Erwerbsanbau, mit festen, mittelroten Früchten, deren Aroma an Erdbeeren aus Omas Garten erinnert.
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