S - Sonstige Kräuter

Aromatischer, silberlaubiger Halbstrauch mit dunkelgelben Knopfblüten. Sehr dekorativ, auch in Kästen und Kübeln. Mit dem Vorteil, dass man die in Südeuropa heimische Pflanze so leichter vor den Unbillen hiesiger Winter schützen kann.

Schwefelgelb und in großer Fülle erscheinen die Blüten dieses - dekorativ wie kulinarisch interessanten - Heiligenkrautes. Das aromatische Laub ist grün und ursächlich für den ebenfalls gebräuchlichen "deutschen" Namen: Olivenkraut.

Hübsche heimische Wildstaude, die abends einen zarten Duft verbreitet. Bevozugt wächst sie auf eher feuchten Stellen; dort legt sie aber (über Ausläufer) einen gehörigen Ausbreitungsdrang an den Tag. Insofern kann man Saponaria officinalis getrost auch auf magere Ruderalstandorte pflanzen oder dem Wurzeldruck von Gehölzen aussetzen.

Sideritis scardica ist mit seinen grausilbrig flauschigen Blättern und seinen markant grüngelblichen Blütenkerzen die Basis für einen traditionell in Teilen Griechenlands verwendeten, wohlschmeckenden und gleichzeitig entzündungshemmenden Kräutertee, den sogenannten Olympischen Bergtee.

Als dekorative Gartenpflanze wird man sich Sideritis syriaca nicht unbedingt in den Garten holen. Vielmehr sind es Teetrinker, die den Kretischen Bergtee (eine Unterart des Griechischen Bergtees) zu schätzen wissen und ihn gerne im eigenen Garten ansiedeln - damit er stets zur Hand ist.

Kaum einem Kraut kommt wohl soviel öffentliche Aufmerksamkeit zu wie der Stevia-Pflanze. Sie ist ein exzellentes Süßungsmittel, das in Südamerika seit Jahrhunderten verwendet wird. Auch Japan ist längst auf den "Stevia-Zug" aufgesprungen. Die EU tut sich aber bis heute noch schwer mit der Nutzung von Stevia.

Echter Beinwell durfte früher in keinem Hausgarten fehlen. Als Heilpflanze und wirksames Pflanzenstärkungsmittel war er quasi unentbehrlich. Besonders wohl fühlt sich die heimische Pflanze auf eher schweren, stickstoffhaltigen, Feuchtigkeit speichernden, lehmigen Böden.