Kräuter von A-Z

Die Gemeine Schafgarbe, auch Wiesen-Schafgarbe genannt, ist eine Pflanze mit großer Bedeutung in der Natur-Medizin. Holt man sie in den Garten, so macht sie sich am besten in "mageren" Blumenwiesen.

Eine Präriestaude aus Nord-Amerika, die sich bestens in Wildstaudenpflanzungen macht, herrlich aber auch zur Teezubereitung eignet. Hübsch und lecker also, und deshalb nicht nur im Ziergarten, sondern auch im sonnigen Kräutergarten ihren Platz wert.

Frauenmantel kennt eigentlich jeder - zumeist als zierendes Beiwerk in Beeten oder Sträußen oder auch als traditionelles Heilmittel vor allem bei "Frauenleiden". Die Gattung Alchemilla ist äußerst vielgestaltig. Wer die Heilpflanze sucht, liegt mit Alchemilla xanthochlora (vulgaris) richtig.

Die Koblauchsrauke ist eine kurzlebige, meist zweijährige, heimische Wildpflanze. Beim Zerreiben der Blätter gibt sie ein kräftiges Knoblaucharoma von sich. Dem ist geschuldet, dass die Knoblauchsrauke eine alte Würz- (und auch Heil-)Pflanze ist.

Die beiden deutschen Namen Etagen- und Luftzwiebel beschreiben sehr schön, dass diese Allium-Art Zwiebeln in zweierlei Etagen, nämlich nicht nur im Boden, sondern auch in luftigen Höhen hervorbringt. Anstelle von Samen sprießen in den Blütenständen gleich neue Zwiebelchen.

Wir liefern 10 Brutzwiebeln.
Die beiden deutschen Namen Etagen- und Luftzwiebel beschreiben sehr schön, dass diese Allium-Art Zwiebeln in zweierlei Etagen, nämlich nicht nur im Boden, sondern auch in luftigen Höhen hervorbringt. Anstelle von Samen sprießen in den Blütenständen gleich neue Zwiebelchen.

Eine im Küchengarten eigentlich unentbehrliche Lauchart. Im zeitigen Frühjahr streben dicke Zwiebelröhren aufwärts, die sich wie Schnittlauch verwenden lassen, nur wesentlich ergiebiger sind. Im Sommer schweben beeindruckend große, weiße Blütenbälle über dem Laub.

Ein allseits bekanntes und geschätztes Würzkraut. Für Suppen, Salate oder auch ganz einfach auf dem Butterbrot. Die violetten, ebenfalls essbaren Blütenbälle bereiten im Sommer einen zusätzlichen Augen- oder Gaumenschmaus: Im Beet oder auf dem Tisch! Bitte immer frisch verwenden!

Der Sortenname spricht für sich: 'Monstrosum' ist der große Bruder vom normalen Schnittknoblauch - einfach in allen Teilen größer und kräftiger. Ansonsten genauso in der Küche, im Küchengarten oder im Staudenbeet zu verwenden.

Verwendet werden beim Schnittknoblauch nicht die "Knollen", sondern die Blätter. Anders als Schnittlauch oder Winterheckenzwiebel bildet die Pflanze keine Röhren sondern "flaches" Laub aus, das herrlich, aber dezent nach Knoblauch schmeckt.

Wahre Wolken von Knoblauchduft liegen zur Blütezeit von Bärlauch in der Luft. Vor allem natürlich dann, wenn man einen großen Wildbestand durchstreift. Beeindruckend sind solche Massen-Bärlauch-Bestände!

Eine Heilpflanze, die auch im Ziergarten ihre Stellung bestens "verteidigt". Reichblühend mit hübschen, kleinen Malvenblüten, an einem buschigen "Strauch". Bestens als Solitärstaude für tendenziell frische bis feuchte Standorte oder auch als beeindruckende Kübelpflanze.