Bio-Rhabarber - einzigartig fruchtiger Genuss

Frisch gesetzte Pflanzen brauchen einige Zeit um sich zu etablieren und gut einzuwachsen. Erst dann - in der Regel ab dem dritten Standjahr - darf man sie durch regelmäßige Ernte schwächen. Dabei gilt: Niemals alle Stängel gleichzeitig entfernen. Und ab Mitte Juni ist Schluss! Wegen des ansteigenden Oxalgehaltes, aber auch damit die Pflanzen während der sommerlichen „Schonzeit“ mittels Photosynthese genügend „Reserven“ für das nächste Jahr bilden können.
Wer schon ältere Rhabarber-Exemplare im Garten hat und seinen Nachbarn daran teilhaben lassen oder nach einigen Jahren den Standplatz wechseln will, der nimmt im zeitigen Frühjahr - wenn der meist rot leuchtende Austrieb zu schwellen beginnt - die Wurzelstöcke mit der Grabgabel auf und teilt sie in nicht zu kleine Teilstücke. Dabei gilt die Devise: Je größer die Teilstücke, desto schneller lässt sich auch wieder gut ernten.

Schauen Sie auch mal in unsere Rhabarber-Tipps, die Sie sich hier als pdf herunterladen können!