Die mehrjährige Form von Rucola - mit überaus kräftigem Aroma. Geerntet werden am besten die jungen Blätter, als "bitter"-würzige Zugabe zu Salat, auf die Pizza etc. Über Selbstaussaat breitet sich die Pflanze überreich aus, so dass man Rucola nie mehr missen wird. Wem es zuviel wird, dem sei angeraten, die Blütentriebe rechtzeitig vor der Samenreife zu entfernen. Dabei darf getrost auch älteres Laub Opfer der Schere werden. Stauden-Rucola treibt nach Rückschnitt wieder willig nach.

Diplotaxis tenuifolia stammt aus biologischem Anbau (Bioland).