Kräuter von A-Z

Polsterförmig schiebt sich dieser sehr wohlstrukturierte, mit auffallendem Laub beblätterte Thymian über steinig-schottrige Böden. Markant ist außerdem sein würziges Aroma, dem ein Hauch von Orange und Zitrus "anhängt".

Ein optischer wie aromatischer Genuss! Geschmacklich ist Thymus vulgaris 'Silverposie' etwas milder einzustufen als der klassische Gewürz-Thymian. Dafür bringt er mit seinen weißgesäumten Blättern richtigen Pfiff ins Kräuterbeet oder Topfpflanzen-Gärtchen.

Bekanntes und beliebtes Heil- und Küchenkraut, das im westlichen Mittelmeergebiet beheimatet ist. Sorgt für kräftiges Aroma an Schweinefleisch, Gemüsegerichten, Fisch etc. - und ist auch ein tolles Teekraut. In der mediterranen Küche unentbehrlich!

Ein optischer wie kulinarischer Leckerbissen! Goldgelbes Laub, kompakter Wuchs und mildes Zitronen-Aroma sind charakteristisch für Thymus x citr. 'Aureus'. Sehr hübsch macht er sich neben frischgrünen Nachbarn!

Dekoratives grün-gelbes Laub und dazu zitroniges Aroma sind gute Voraussetzungen für eine "Thymian-Karriere". Mit Thymus x cit. 'Variegated' kommt nicht nur einzigartiger Geschmack in die Küche, sondern auch Abwechslung ins Kräuterbeet.

Thymus x citriodorus ist eine in Frankreich vorkommende Naturhybride aus Thymus vulgaris und T. pulegioides. Das Laub erfreut durch ein kräftiges, frisches Zitronenaroma. Leider nicht ganz so winterhart, wie Thymus vulgaris.

Baldrian ist eine anerkannte, heimische Heilpflanze mit sehr langer Tradition. Verwendet wird er heutzutage vor allem gegen Schlafstörungen und Nervosität. Die Pflanze bevorzugt frisch-feuchte, nährstoffreiche Böden, bildet hübsche gefiederte Blätter und doldenartige Blütenstände aus.

Das Echte Eisenkraut ist eine traditionelle Heilpflanze. Von der Gestalt her eher unauffällig, zählen bei ihr aber die "inneren Werte" - und so ist sie auch heute noch eine gefragte Persönlichkeit.

Mönchspfeffer ist eine traditionsreiche Heil- und Färbepflanze aus dem Mittelmeerraum. Als Halbstrauch kann er bis zu 3 m hoch werden, sofern er auf einen durchlässigen, geschützten und recht warmen Standort gesetzt wird. Auch als Kübelpflanze sehr dekorativ.