Eryngium x zabelii 'Jos Eijking' ist ein überzeugender Garten-Mannstreu mit filigranen, dekorativen Hüllblättern, dennoch kraftvoll im Erscheinungsbild und v.a. erfreulich wüchsig. Die Blüten erscheinen ab Mitte Juni, wobei sich die charakteristisch metallisch-leuchtende, intensive Blaufärbung im Laufe der Zeit verstärkt. 'Jos Eijking' ist eine Staude mit stark ornamentaler Wirkung und langer Blütezeit, bis deutlich in den Herbst hinein. Ganz wunderbar, ein grandioser Blickfang, wie wir meinen.
Seine architektonische Ausstrahlung macht Eryngium 'Jos Eijking' zu einer ausgesprochen attraktiven Strukturpflanze, die v.a. in ruhig gehaltenen Beeten bestens zur Geltung kommt. Sehr beliebt bei Bienen & Co. - wie alle anderen Mannstreus auch.
'Jos Eijking' gedeiht bestens auf humosen, tiefgründigen, nicht zu feuchten Lehmböden, ist aber durchaus anpassungsfähig, was seinen Standort angeht und kommt auch da zurecht, wo es eher trocken-mager zugeht.

Eryngium x zabelii 'Jos Eijking' stammt aus biologischem Anbau (Bioland).