Alliaria petiolata
Knoblauchsrauke, Lauchkraut

Alliaria petiolata - Knoblauchsrauke, Lauchkraut
Alliaria petiolata - Knoblauchsrauke, Lauchkraut
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Art.Nr.: 11072 | AllgäuStauden
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3,30 € pro Stück (1 Stück), Vierecktopf 0,5-Liter
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Pflanzensteckbrief

Die Koblauchsrauke ist eine kurzlebige, meist zweijährige, heimische Wildpflanze. Beim Zerreiben der Blätter gibt sie ein kräftiges Knoblaucharoma von sich. Dem ist geschuldet, dass die Knoblauchsrauke eine alte Würz- (und auch Heil-)Pflanze ist. Anders als beim Bärlauch verflüchtigen sich die Aromastoffe jedoch sehr, sehr schnell, so dass Alliaria petiolata sich nicht zum Kochen eignet, sondern stets frisch zu verwenden ist, z.B. in Salaten, Quark oder Frischkäsezubereitungen. Mit den geschmacksintensiven Blüten lässt sich dekorieren und mit den schwarzen Samen pfeffrig würzen.
Man findet die Knoblauchsrauke wild an ähnlichen Stellen wie die Brennnessel: Sie ist ein Stickstoffzeiger und bevorzugt halbschattige Plätze unter Laubgehölzen. Alles in allem ist sie aber sehr anpassungsfähig und gedeiht auch an Mauern, Wegrainen und auf Schuttplätzen.

Alliaria petiolata stammt aus biologischem Anbau (Bioland).

BlütenfarbeWir versuchen, die Blütenfarbe so genau wie möglich zu beschreiben. Aber bitte bedenken Sie: Farben unterscheiden sich deutlich je nach Tageszeit und Lichtverhältnissen!: weiß 
BlütezeitHier geben wir die Monate an, in denen die Pflanze blüht.: April, Mai
LichtverhältnisseEiner der ganz ganz wichtigen Standortfaktoren!: sonnig, absonnig, halbschattig
HöheWir unterscheiden die Höhe der Pflanze (des Blätterhorstes) und ggfl. die Höhe der darüber "schwebenden" Blüten.: 60
LebensbereichWir orientieren uns bei den Angaben zum Lebensbereich an der Klassifizierung nach Hansen/Stahl bzw. Sieber.: Freifläche, Gehölzrand, Gehölz
BodenfeuchteNicht jede Pflanze liebt nasse Füße! Hier finden Sie Angaben dazu, wie feucht oder trocken die jeweilige Pflanze es gerne an ihrem neuen Standort hätte.: frisch, feucht
Aroma:ja
Trachtpflanze:Schmetterlingsweide, Insektenweide
Winterhärtezone:Z6
Lebenszyklus:2-jährig
PflanzabstandDie Angabe vom Pflanzabstand in cm gilt für die Benachbarung von mehreren Pflanzen ein und derselben Art bzw. Sorte. Sollen unterschiedliche Pflanzen nebeneinander platziert werden, lässt sich der notwendige Pflanzabstand durch die Mittelung der jeweiligen Angaben bestimmen.: 40 cm
Familie:Brassicaceae
Topfgröße/EinheitDer Buchstabe markiert die Topfform:
C = Container = Rundtopf
P = Pott = Vierecktopf
V = unten rund, oben eckig

Die Zahl gibt den Topfinhalt in Litern an.0,5 = ein halber Liter
:
Vierecktopf 0,5-Liter

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