Meisterwurz ist eine heimische Gebirgspflanze (z.B. Bayerische Alpen) mit langer Tradition als Arznei- und Würzpflanze. Mit zahlreichen Bitterstoffen ausgestattet, wurde sie vor allem bei Verdauungsstörungen angewendet, aber auch bei Atemwegserkrankungen und Asthma. Traditionell wurde vor allem die Wurzel genutzt - auch zum Brennen von Schnaps und zum Räuchern.
Peucedanum ostruthium bringt schöne Doldenblüten hervor und eignet sich zur Bepflanzung von tiefgründigen, nährstoffreichen Standorte - mit naturnahem Charakter. Gemäß des natürlichen Vorkommens in subalpinen Hochstaudenfluren wird ein gewisses Maß an Luft- und Bodenfeuchtigkeit benötigt. Allzu trocken verträgt es die Meisterwurz nicht.

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Peucedanum ostruthium stammt aus biologischem Anbau (Bioland).