Die beiden deutschen Namen Etagen- und Luftzwiebel beschreiben sehr schön, dass diese Allium-Art Zwiebeln in zweierlei Etagen, nämlich nicht nur im Boden, sondern auch in luftigen Höhen hervorbringt. Anstelle von Samen sprießen gleich neue Zwiebelchen. Der botanische Name verrät dassselbe, bedeutet "viviparum" doch "lebend gebärend" (im Gegensatz z. B. zu oviparus = Eier legend).
Allium cepa var. viviparum ist eine alte Kulturpflanze, die häufig in Bauerngärten angebaut wurde. Nutzen lassen sich Zwiebelröhen wie auch die Zwiebeln selbst.

Allium cepa var. viviparum stammt aus biologischem Anbau (Bioland).